牛奶冰激凌

牛奶冰激凌菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

白砂糖
60g
牛奶
250ml
蛋黄
4个
乳脂奶油
250ml

牛奶冰激凌做法步骤

1
蛋黄+20g糖，打发到发白。
2
将牛奶分三次加入蛋黄酱中，充分搅拌均匀。
3
蛋黄牛奶加热到80摄氏度，一边加热一边搅拌，最后会成糊状。
4
将剩余的糖分三次加入奶油中打发，打到硬性发泡，分三次拌入蛋黄糊中。
5
拌均后放冰箱冷冻。每隔一小时，拿出打发一次，4-5次后就可以最后冷冻。拿出即食了！（如果要吃曲奇味的，可以在第三或第四打发的时候加入奥利奥碎）
6
取出前先常温放置5分钟左右，就可以轻松挖取啦！

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