榴莲雪梅娘

榴莲雪梅娘菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

玉米淀粉
30g
牛奶
175ml
细砂糖
30g
糯米粉
100g
动物性淡奶油
180g
玉米油
10g
榴莲肉
100g
熟粉
少许

榴莲雪梅娘做法步骤

1
1.牛奶糖隔热水至糖融化
2
2.加入糯米粉和玉米淀粉拌成无粉粒状粉浆，大火蒸15分钟至熟透取出，趁热倒入玉米油用筷子迅速拌匀，凉后冷藏15分钟
3
3面团取出分成小份，两面拍些熟粉防粘，压扁，擀薄，放在已撒糕粉的模具里，轻压一下
4
4.做馅：放入少许打发淡奶油，放入榴莲肉，盖上一些打发的淡奶油，收口捏紧，收口处拍些糕粉防粘，倒扣在纸膜上，扫去多余熟粉，冷藏肉再食用

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