可以喝汤的酸菜鱼
可以喝汤的酸菜鱼菜谱做法
主料
姜
10片
胡椒粉
0.5勺
料酒
2勺
花椒
20粒
花生油
约50克
淀粉
适量
草鱼片
1500g
可以喝汤的酸菜鱼做法步骤
1
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草鱼切成片（买鱼时就叫人家弄好，很方便），放点胡椒面、淀粉腌制20分钟，同时准备一下其他辅料，酸菜切好，切点姜片，大蒜，一勺香辣酱
2
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倒入50g菜籽油，炒香花椒，姜，蒜，和酸菜。看看关键是酸菜好。加入1000g水
3
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水沸腾后，放入少许料酒，放入腌好的鱼片煮2分钟就好了。出锅前根据口味轻重再放点盐。
4
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主要为了喝汤，口味重的还可以放点辣椒段和芝麻用热油淋一下。
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