红糖手工馒头

红糖手工馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
2g
食用油
5g
水
适量
酵母
6g
普通面粉
500g
老红糖
40g

红糖手工馒头做法步骤

1
准备好食材
2
40g白糖用200g热水化开，一定要化充分
3
称好酵母
4
温水化开酵母用了100g水
5
盐倒入面粉里拌匀
6
倒入酵母液
7
倒入红糖水
8
搅拌成絮状
9
加入食用油
10
用手揉成三光，手光、面光、盆光，最后得到一个光滑的面团
11
面团醒发30分钟，天热醒发比较快
12
面团发酵成两倍大
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并成蜂窝状
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进行揉面排气，可以用擀面杖来回擀多次
15
揉成长条，切成小块，如果不想切可以揉成圆团
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盖锅盖二次醒发15分钟左右
17
开会蒸15-20分钟，欧了
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手工的形状不好看，但是松软香甜。

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