红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
3片
料酒
适量
大料
适量
葱
5段
盐
适量
香叶
1片
草果
1个
桂皮
1小块
油
适量
白糖
适量
五花肉
适量
开水
适量
六月鲜红烧酱油
适量
六月鲜特酿酱油
适量

红烧肉做法步骤

1
首先，烧一大锅热水，水开后，把切成2CM见方块儿的五花肉下锅
2
水开后，撇去浮沫
3
捞粗来！放在一边备用
4
锅里的水倒了，然后倒入适量的油
5
接下乃，炒糖色，趁油冷的时候，加入白糖
6
用无影手翻炒！炒到糖冒泡了
7
下焯好的肉肉入锅
8
翻炒几次，均匀上色
9
加入主角，六月鲜红烧酱油和六月鲜特酿酱油
10
看，是真的是用六月鲜哦！老爸好配合啊哈哈
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然后加入大料，桂皮，草果，香叶；香叶一定不能加多哦，这样一锅加一片就足够了，量少的话，加半片，否则太抢味道不好吃。
12
加入葱姑娘和姜先生。
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倒入烧好的开水，一定要用开水哦，否则肉肉就被激住，发硬不好吃的
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倒入电磁炉的蒸锅里。
15
水要没过肉肉哦，1600瓦开烧。这个锅锅很威武，之所以用这个，是因为这上面还有两层蒸屉，可以在炖肉的同时把米饭焖好，一劳永逸哇！懒人必备哇！
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炖大概40-50分钟就OK了~肉量多少不同，炖的时间不同，尝一下来判断哦！也可以根据味道再加盐哦

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