柠香拔丝地瓜

柠香拔丝地瓜菜谱做法

主料

冰糖
适量
醋
适量
油
适量
地瓜
适量
柠檬半个
适量

柠香拔丝地瓜做法步骤

1
地瓜洗净去皮，切成滚刀块备用
2
中火，锅内放油，烧至七八成热，将地瓜放入锅内进行炸制，
3
中火炸熟捞出，改大火烧至高油温，再次放入地瓜炸至金黄焦边即可捞出
4
锅内留底油放入冰糖小火慢慢熬制，（熬制汤汁要有耐心，）小泡改为大泡，发红加入一点食用醋，为口感更脆
5
放入地瓜滚锅，挤入一点柠檬汁搅匀出锅即可

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