蜂蜜小餐包

蜂蜜小餐包菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
1个
盐
2.5g
高筋面粉
200g
蜂蜜
50g
牛奶
130g
黄油
25g
低筋面粉
50g
酵母粉
3g

蜂蜜小餐包做法步骤

1
将所有材料(除黄油外)，全部倒入容器，酵母粉和盐分开放，用筷子搅拌成絮状，然后用手将其揉搓至扩展阶段，加黄油继续揉搓、摔打至完全扩展，再揉成光滑的面团。
2
将烤箱中放一碗热水，面团装入容器、用保鲜膜盖上也放进去，然后关闭烤箱（不用通电)，让其发酵至两倍大。
3
将发酵好的面团分成9份，在案板上排气揉圆，整齐的摆放在铺好油纸的烤盘内，盖上保鲜膜，进行二次发酵至两倍大。同时预热烤箱上下火190度5分钟。
4
将发酵的面团刷上蛋液，撒点芝麻，送进预热好的烤箱中，上下火180度烤25分钟，中途见面包上色后及时盖上锡纸（否则会烤糊的哦）。
5
香气扑鼻哦！

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