浓汤酿柚子皮
浓汤酿柚子皮菜谱做法
主料
嫩肉粉
小半勺
香葱
10-20根
肉馅
一斤
柚子皮
两个
骨头汤
适量
浓汤酿柚子皮做法步骤
1
选两个皮厚的柚子,先用去皮刀刮去表面黄皮。
2
去表面黄皮。
3
水煮一下白皮,水开后起锅加冷水,挤出皮的水分。主要是去苦味。挤一次,泡几个小时再挤。我冲洗换了四五次水,没苦味了,家人说吃起来象酿冬瓜。想吃苦味可以少挤几次。
4
柚子皮切三角形,刀中间划口装肉馅。肉馅如同饺子馅,看自己口味。
5
做了蛋皮饺子和酿柚子皮一起放入骨汤中煮出来,冬天吃很清火哦:)
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