馒头的做法大全 推荐做法5篇

做法1：馒头版简单汉堡

菜谱食材
土豆 1个 鸡蛋 2个 盐 适量 油 适量 黄瓜 半根 甜椒 半个 火腿肠 1根 馒头 4个
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 鸡蛋加适量盐打散备用

  3. 土豆、甜椒、黄瓜、火腿肠切丁，切得尽量小一点。土豆不太容易熟，可以先在微波炉里叮到快熟的状态。

  4. 然后加适量盐拌匀。

  5. 电饼铛预热，倒适量油，把菜铺平，略煎一下。

  6. 把蛋液倒上面，尽量倒匀一点，煎至两面微黄就完成了。考虑到翻面的问题，本来是做成一个一个小饼状的更适用点，不过我图省事就直接整了一个大的，翻面困难了点，然后等熟了还要切分一下。

  7. 馒头切片，把菜一夹，完成。开吃。小朋友表示很喜欢。小朋友她爹也以风卷残云的实际行动表明了自己的态度。煮妇窃喜:这么简单就糊弄过去一顿，太省事啦！

做法2：黑米面馒头

菜谱食材
酵母 适量 白面 3碗 小苏打 适量 黑米面 一小碗
做法步骤

  1. 一小碗黑米面

  2. 白面2大碗

  3. 加入酵母和小苏打

  4. 加入水，和成面团发酵

  5. 等发酵好的面团切成大小同等

  6. 揉成形上屉蒸20分钟

做法3：双色馒头

菜谱食材
白砂糖 10克 新鲜酵母 6克
做法步骤

  1. 1、 首先将蝶豆花与水浸泡放凉，取出需要的克数备用

  2. 2、 白色面团，将新鲜酵母放入牛奶中混合后，与其他材料揉至成团

  3. 3、 蓝色面团，将所有材料与浸泡后的蝶豆花水混合成团，将两个颜色的面团覆盖保鲜膜松弛20分钟

  4. 4、 揉面垫上撒少许干粉，分别将白色面团与蓝色面团擀成大小一样的长方形，在白色面片上涂少量的油，将蓝色面片覆盖在白色面片上

  5. 5、 将面片从上往下折叠起来，大概3折

  6. 6、 折叠好的面片，呈现长条状

  7. 7、 用刀将它从中间切开后，在按宽度3厘米左右切成小段

  8. 8、 取一个小面段，用筷子在中心位置压以下，不要压断

  9. 9、 沿中心压痕对折，然后稍微将它拉长

  10. 10、 双手捏住两端，反方向扭转它

  11. 11、 捏紧收口处于面团下方

  12. 12、 至于整箱中进行发酵，发酵至两倍大时，开启蒸汽功能蒸制15到20分钟

  13. 这次用的是金龙鱼奥利麦芯粉，100%澳洲进口的小麦，还是荣获世界品质大会奖的面粉，吸水性非常好，面团细腻光泽，口感松软，筋道！如果你用其他品牌的粉，水量可以适当减少。

做法4：奶香馒头

菜谱食材
白糖 20克~40克 水 180克 泡打粉 6克 低筋面粉 50克 酵母 8克 中筋面粉 350克 炼奶 40克
做法步骤

  1. 1、180g水、40克炼奶，8g酵母粉、6g泡打粉和20g~40g糖混合成酵母水备用。

  2. 2、350g中筋面粉和50克低筋面粉加酵母水，用筷子搅成雪花状，再揉至面团光洁细腻

  3. 、放入烤箱用保鲜膜包裹或放入蒸笼中盖上盖子，室温30～35℃醒发15~20分钟，30℃以下则需要醒发40分钟到1个小时。

  4. 发酵好，做成自己喜欢的形状，等水开后大火蒸10分钟出锅

  5. 松软香甜的奶香馒头做好了，也可以夹陷做成包子

  6. 如果做菜干包，菜干泡好，切细，先不放油干炒出香味舀起，然后下油炒半肥瘦的肉末，差不多熟了放葱白蒜一只小米椒进去继续炒出香味，加菜干，放盐鸡精酱油蚝油，出锅前加葱花，然后包，好吃得……简直了

做法5：虎皮馒头

菜谱食材
胡萝卜 两根 面粉 适量 可可粉 适量克 酵母粉 10克
做法步骤

  1. 胡萝卜蒸熟，料理棒打碎，加入到面粉中，加入酵母粉和水揉成光滑面团，可可粉做黑面团，放温暖地方发酵至两倍大

  2. 擀成长方形白色抹水 把黄色摞上去

  3. 黑色面团捏细条按上去

  4. 中间切开，分别卷起来

  5. 温暖地方发酵轻盈，冷水入锅，水开后蒸20分钟，关火焖五分钟

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