怎样做皮蛋瘦肉粥 优选做法4篇

做法1：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
盐 适量 鸡精 适量 油 适量 瘦肉 适量 皮蛋 适量 小葱 适量
做法步骤

  1. 瘦肉切丝，下水抄一下，稍微有点腥，我又放了点料酒抓了一下。因为我用的汤锅，怕粘锅，水开后下米和几滴油，肉丝也放里面

  2. 皮蛋分两次放，和肉丝放一次。等快要出锅了，再放剩下的。出锅前放盐和鸡精小葱。味道挺好的。

做法2：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
姜 适量 葱 适量 盐 适量 皮蛋 适量 米饭 1碗 火腿肠 适量
做法步骤

  1. 米饭备用

  2. 准备皮蛋

  3. 去壳洗净

  4. 准备火腿肠

  5. 把皮蛋和火腿肠均切粒。

  6. 姜切丝，葱切碎。

  7. 水开后把剩米饭放进去，煮10来分钟左右。

  8. 放姜丝、皮蛋、火腿肠、盐。再煮几分钟。

  9. 起锅前放葱花。

  10. 热乎乎的来一碗吧

做法3：鹌鹑皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
姜 3片 盐 适量 瘦肉 肉末 洋葱 适量 鹌鹑皮蛋 5个
做法步骤

  1. 准备好食材洗净

  2. 洋葱青椒切成丁，姜切成丝

  3. 鹌鹑皮蛋分四刀切

  4. 米淘好后放入锅中（煮稀饭一样），鹌鹑皮蛋放入另一锅中用水煮（一会儿就好，捞出备用）

  5. 把所有的材料放进，煮到稀饭浓稠就出锅。装饰完成。

做法4：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
胡椒粉 1小撮 香油 1/4小勺 盐 1/2小勺 鸡精 1/2小勺 瘦肉 100克 皮蛋 1个 水 1450克 香葱 5克 姜丝 3克 大米 120克
做法步骤

  1. 米洗完先煮上

  2. 准备瘦肉皮蛋

  3. 皮蛋切块

  4. 瘦肉切条

  5. 切好的瘦肉加入油，淀粉，盐腌十分钟

  6. 煮开的米粥加入瘦肉随后加入油，胡椒粉，鸡精，盐

  7. 煮到差不多时最后加入皮蛋再煮十分钟就可以了

  8. 香喷喷的皮蛋瘦肉粥

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